- 8 łyżek otrąb owsianych
- 4 żółtka
- 4 łyżki serka
- 1 łyżeczka słodziku
- 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia
- jakiś aromat (np migdałowy) czy kakao (kakao dopuszczalne jest od II fazy

Składniki wymieszać, ubić pianę z pozostających białek i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. Nałożyć do foremek na muffinki i piec 30 min w 180 stopniach.