Forum Diety Proteinowej   

Forum dietetyczne strony na temat diety proteinowej


  • Reklamy

Błyskawiczna bułka do kanapek

Przepisy na pieczywo i placki

Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez tabris » 19 Lut 2012, 13:21

Tym razem chciałam podzielić się przepisem na błyskawiczną bułkę, jest świetna na śniadania i nie czuć jajkami ani twarogiem :D W smaku przypomina mi razowy chleb. Zmodyfikowałam nieco ten przepis, bez bicia przyznaję że to była moja baza: http://forum.dieta-dukan.pl/viewtopic.php?f=82&t=1277

Składniki:
- 3 łyżki otrębów (ja używam mieszanki 2 pszennych i 1 owsianych, pszenne nadają taki "chlebowy" smak, ale każda konfiguracja jest dobra)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (odradzam używanie sody, raz spróbowałam i wyszło całkowicie niezjadliwe)
- 1 jajko
- ok. 5 łyżek mleka odtłuszczonego
- sól
- szczypta pieprzu
- opcjonalnie inne przyprawy, np. curry, szczypiorek, wedle uznania

Wykonanie:
Na początek parę słów o naczyniu, ja używam takiej miski:
Image
Jak widzicie, jest dość szeroka ;) Wcześniej używałam mniejszej, ale głębszej i od spodu się przypiekało, tzn. robiło się twarde i chrupkie a z brzegów było surowe. Dlatego polecam robić bułeczki bardziej płaskie, za to większe powierzchniowo.
Do miski wybijam jajko, wrzucam otręby, proszek do pieczenia, przyprawy.
Image
Wlewam mleko i mieszam. W praktyce wychodzi to tak, że zwykle jeszcze dolewam prosto z kartonu, bo masa musi być dosyć rzadka, wtedy bułka jest delikatniejsza, nie taka zbita.
Image
W mojej masie, jak widać, przy brzegach mleko nawet stoi, tyle go jest ;) Nie bójcie się rozrzedzać, oczywiście nie do przesady. Masa ma być lekko lepiąca.
Zbieram masę z brzegów naczynia i wygładzam wierzch. Nastawiam mikrofalówkę na pełną moc i na 4 minuty. Za pierwszym razem można wrzucić na 3:30, aby wyczuć swoją mikrofalę bo lepiej dopiec te 30 sekund niż jeść spieczone zbyt mocno, u mnie są to pełne 4 minuty ;)
Image
Taka bułeczka ma ok. 2 cm wysokości, ja przekrajam ją najpierw wzdłuż a potem każdą na pół i mam 4 śliczne kanapeczki. To moje propozycje, zarówno na dni proteinowe jak i warzywne:
ImageImage
Użyłam wędzonego łososia, wędliny z kurczaka, wędzonego kurczaka i paluszków surimi. W rolach na wierzchu wystąpił ser Piórko, ogórek, papryka, pomidor, cebula i koperek. Smacznego! :D
Ostatnio edytowany przez tabris, 08 Wrz 2013, 08:20, edytowano w sumie 1 raz
Image

Faza I 05.09.2011 - 4 kg
Faza II 13.09.2011 - 21 kg
Faza III 23.03.2012
Faza IV 1.12.2012
Tak, można dojść do IV fazy! :D


Mój dzienniczek: http://forum.dietaproteinowa.tv/viewtopic.php?f=19&t=7359
Mój blog z przepisami: http://dukan-moje-przepisy.blogspot.com
Awatar użytkownika
tabris
STAŁY BYWALEC
STAŁY BYWALEC
 
Posty: 270
Rejestracja: 16 Wrz 2011, 20:53

Reklamy

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez edziuchna » 20 Lut 2012, 15:19

Pieknie zilustrowane aż nabrałam ochoty na upieczenie sobie takiej bułeczki :lol: :D
edziuchna
POCZĄTKUJĄCY
POCZĄTKUJĄCY
 
Posty: 21
Rejestracja: 08 Lut 2012, 21:05

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez MONIKA81 » 21 Lut 2012, 17:30

Oj kurcze dzisiaj zrobię na kolacje. :roll:
Image


Faza I, start 2 styczeń 2012
- stracone 2,2 kg.
Faza II -18,1 kg mniej
Awatar użytkownika
MONIKA81
OBSERWATOR
OBSERWATOR
 
Posty: 64
Rejestracja: 01 Sty 2012, 13:39

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez tabris » 22 Lut 2012, 15:59

Mimo, że to dział dla uderzeniówki, mam propozycję na dni warzywne :D

Do podanych wyżej składników można dodać pół łyżki koncentratu pomidorowego i ok. pół łyżeczki bazylii - bułka w stylu włoskim :D Dziś mnie natchnęło, zrobiłam i się zajadam, pyszna :D
Image

Faza I 05.09.2011 - 4 kg
Faza II 13.09.2011 - 21 kg
Faza III 23.03.2012
Faza IV 1.12.2012
Tak, można dojść do IV fazy! :D


Mój dzienniczek: http://forum.dietaproteinowa.tv/viewtopic.php?f=19&t=7359
Mój blog z przepisami: http://dukan-moje-przepisy.blogspot.com
Awatar użytkownika
tabris
STAŁY BYWALEC
STAŁY BYWALEC
 
Posty: 270
Rejestracja: 16 Wrz 2011, 20:53

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez betka75 » 23 Lut 2012, 07:06

Witajcie, ja jestem nowa, własnie zaczynam przygodę z Diukanem, bardzo mi sie podoba przepis na bułkę, a czy to ma być jakaś specjalistyczna mikrofalka, czy taka zwykła wystarczy??
betka75
NOWY
NOWY
 
Posty: 1
Rejestracja: 23 Lut 2012, 07:04

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez tabris » 23 Lut 2012, 09:44

Najzwyklejsza w świecie ;)
Image

Faza I 05.09.2011 - 4 kg
Faza II 13.09.2011 - 21 kg
Faza III 23.03.2012
Faza IV 1.12.2012
Tak, można dojść do IV fazy! :D


Mój dzienniczek: http://forum.dietaproteinowa.tv/viewtopic.php?f=19&t=7359
Mój blog z przepisami: http://dukan-moje-przepisy.blogspot.com
Awatar użytkownika
tabris
STAŁY BYWALEC
STAŁY BYWALEC
 
Posty: 270
Rejestracja: 16 Wrz 2011, 20:53

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez digija » 01 Mar 2012, 21:13

Czy robił ktoś w piekarniku to cudo? Nie jestem zwolenniczką mikrofali i dlatego nie posiadam, jeśli któraś z Was piekła w mikrofali napiszcie proszę jak wyszło i ile piec :)
digija
NOWY
NOWY
 
Posty: 3
Rejestracja: 01 Mar 2012, 20:31

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez digija » 01 Mar 2012, 21:15

sorry :D miało być jeśli któraś z Was piekła w piekarniku, jak wyszło :D
digija
NOWY
NOWY
 
Posty: 3
Rejestracja: 01 Mar 2012, 20:31

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez tabris » 01 Mar 2012, 21:35

Wyjść to wyjdzie na pewno, tu gorąco i tu gorąco :D Niestety nie jestem w stanie powiedzieć ile czasu zajmie upieczenie bułeczki w piekarniku, ale podejrzewam że też kilka minut, bo tu musi się tylko ściąć jajko no i lekko proszek do pieczenia musi się ruszyć. Po prostu wsadź ciasto w rozgrzany piekarnik (tak 150-160 stopni) i zaglądaj. Jak na wierzchu pojawią się pory a od brzegów naczynia bułka zacznie odchodzić - jest gotowa ;)
Image

Faza I 05.09.2011 - 4 kg
Faza II 13.09.2011 - 21 kg
Faza III 23.03.2012
Faza IV 1.12.2012
Tak, można dojść do IV fazy! :D


Mój dzienniczek: http://forum.dietaproteinowa.tv/viewtopic.php?f=19&t=7359
Mój blog z przepisami: http://dukan-moje-przepisy.blogspot.com
Awatar użytkownika
tabris
STAŁY BYWALEC
STAŁY BYWALEC
 
Posty: 270
Rejestracja: 16 Wrz 2011, 20:53

Re: Błyskawiczna bułka do kanapek

Postprzez sol » 01 Mar 2012, 22:00

Nie mam teraz otrębów owsianych a chciałabym sobie na jutro przygotować taki chlebek, czy myślicie, że z samych pszennych by wyszło?

Względnie mam jeszcze żytnie, ale po ostatnich niepowodzeniach piekarskich z mieszanką tych dwóch rodzajów otrębów trochę się boję eksperymentować :/



Albo dobra, wypróbuję, najwyżej dla potomnych zostaną wnioski ;)
Image
I F: 29.02- 2.3 (-3 kg)
II F: od 3.03
30 dni dukania = - 5 kg, -8 cm w biodrach, -8 cm;
42 dni= -6 kg
60 dni=- 7 kg i cel nr 1- ZEJŚCIE PONIŻEJ 55!
70 dni= -8 kg
29.05- III Faza!
Dziennik: http://forum.dietaproteinowa.tv/viewtopic.php?t=8120#p785170
Awatar użytkownika
sol
STAŁY BYWALEC
STAŁY BYWALEC
 
Posty: 317
Rejestracja: 29 Lut 2012, 10:22

Następna


  • Reklamy

Wróć do Pieczywo i placki

Kto jest na forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zarejestrowanych użytkowników oraz 2 gości

  • Reklamy
cron